Cupcakes de Elote con lechera (Cecilia Carrillo)

 

 

36 cupcakes regulares

Ingredientes.-

1/2 taza de azúcar

8 elotes desgranados

1 taza de leche

200 gramos de mantequilla sin sal

1 lata de leche condensada

5 huevos

3 tazas de harina de trigo

2 cditas de polvo para hornear

 

Procedimiento.-

Precalentar Horno a 180 grados centigradoLicuar la leche,el azúcar y los granos de elote.

 

Batir la mantequilla,la leche condensada,los huevos 1 a 1,el harina y el polvo para hornear (previamente cernidos) y al final la mezcla de elotes hasta obtener una mezcla homogénea.

Hornear a 180 grados centigrados x 30 minutos o hasta que salga el palillo limpio.

 

 

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