Cupcakes de elote por Zulma Almanza

 

Ingredientes:
2 tazas de granos de elote (pueden ser de lata, queda igual de rico)
1 lata de leche condensada la lechera
2 barras de mantequilla de 90 gs c/u
4 cdas de harina
4 huevos
2 cditas de royal

Para betún:
1 barra de queso crema philadelphia de 190 gs.
Azúcar glass c/n dependiendo de lo dulce que desees el betún

PROCEDIMIENTO:
Licúas todos los ingredientes y los viertes sobre los capacillos para cupcakes los metes al horno precalentado a 180° x aprox. 30-35 min. Hasta que se ven de color dorado encima… y así de sencillo yo les puse un toque de philadelphia batido con azúcar glass y los elotitos los hice de fondant, es mera decoración… se puede hacer en cualquier otro molde solo se le pone papel encerado al fondo porque se pega y este se deja aprox. 1.10 hr. (recuerda que el tiempo de horneado puede variar).

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