Cupcakes de nutella por Josette Zamora

 

 

Ingredientes:
2tz de Harina 

1tz de azucar
3/4tz de aceite 
3/4tz de jugo de naranja 
Ralladura de 1 naranja
6 huevos
1 cda. de royal
Moldes para horno 
3o capacillos aprox.
Nutella
1/2 tz de leche 
corazones para decorar o lo que ustedes gusten

Procedimiento:
1.- Incorporamos el aceite, la ralladura de naranja, el azucar y solo las llemas
de los huevos apartando las claras en un recipiente distinto, lo vatimos hasta que el azucar
ya no suene al hora de batir (puede usar batidora).

2.- A nuestra mezcla le vamos incorporando la harina, el royal y el jugo poco a poco, harina y royal
hay que ir tamizando y nuevamente pasar la batidora para incorporar bien.

3.- Batimos las claras con la batidora hasta que este a punto de turron (hasta que la espuma 
ya no se resvale).

4.- Mezclamos de forma envolvente la mezcla 1 con las claras a punto de turron.

5.- Ponemos los capacillos en los moldes y los llenamos 3/4 con la mezcla y metemos al horno
previamente caliente por unos 20 min a 180° (ir checando para que no se quemen).

Para el betun:
1.-Batimos con ayuda de la batidora la nutella con la leche y metemos un ratito al refri para que no 
este muy aguada.

 

2.- La ponemos en una manga pastelera con la duya que ustedes prefieran y una vez listos los 
panques vamos a poner nuestro betún de adentro hacia fuera en forma de circulos.

3.- Finalmente ponemos fruta, galleta, chocolate o los corazones de la manera mas creativa
que queramos y Listo!!!! salen aproximadamente 30 cupcakes.

 
 
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