CUPCAKES DE PLATANO Y NUEZ por Aida K Flores

 

 

INGREDIENTES:
1 taza de harina de todo uso
1 taza de harina para hot cakes
1 taza de leche
1 taza de azucar morena
3/4 taza de aceite
2 platanos hechos puré
2 huevos
1 cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de canela molida( yo la muelo porq no me gusta la q venden ya molida pero eso es al gusto)
Nueces o Pasas para decorar

PROCEDIMIENTO:
Se baten con la batidora todos los liquidos incluyendo el azucar, despues se agregan la harina cernida con el polvo de hornear y la canela y ya que este todo integrado con una espatula agregar el puré de plátano, poner la mezcla en capacillos y encima agregarle a cada uno la nuez picada o pasas y meter al horno a 350 F por aprox. 30 min o hasta que el palillo salga seco. Se los recomiendo quedaron muy humedos y de sabor riquisimos.

 

 

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