Cupcakes Patricia Gómez

CUP CAKE
Ingredientes:
1 caja de pastel de tu sabor favorito, lo haces siguiendo las instrucciones,
1 bote de betun de chocolate o de vainilla o queso crema (estos últimos los uso cuando no quiero que se altere el sabor del pastel elegido),
chocolate para derretir (yo uso del wilton)
grageas, o nueces o chochitos de chocolate, a tu gusto.
 
Procedimiento:
una vez hecho el pan, lo dejas enfriar, lo desmoronas y le agregas el bote de betún (yo le hecho la mitad), pero tienes que ir tanteando hasta que todo este incorporado y te quede como una especie de masa,Luego a baño maría derrito el chocolate con 1 cucharadita de manteca vegetal (no me pregunten porque, pero le da un brillo muy bonito al chocolate), luego sobre una charola con papel encerado pongo bolas que voy formando con la masa (para que te queden del mismo tamaño yo uso un servidor de helado como medida) y las pongo sobre el papel y baño la punta de palitos para paletas con el chocolate y los ensarto en cada bola, las llevo al congelador por unos 20 minutos. Al salir las baño completamente con el chocolate y rápidamente las revuelco en las grageas o nueces (esto se hace rápido porque se endurece el chocolate pronto) ensarto en una barra de hielo seco forrada con plástico (para no ensuciar) los popcakes y los vuelvo a meter al congelador por unos 15 minutos más, los pongo en bolsitas y les ato un liston y listo.
 
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