Dedos de novia o reyna por Angie Ceja

 

 

Ingredientes para los dedos:

  •  1/2 kilo de pasta filo
  • 90g de mantequilla derretida
  • 1 brochita

Ingredientes para el relleno:

  • 1 1/2 taza de nuez picada}
  •  1 cucharada de azucar
  •  1 cucharadita de canela en polvo
  •  20g de mantequilla

Ingredientes para el jarabe:

  • 1/2 taza de azucar
  •  1 taza de agua
  •  2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de agua de azhar (esta se realiza haciendo un te de azhar)


Procedimiento para el relleno:
en un recipiente agregar la nuez picada, azucar, canela en polvo y finalmente la mantequilla a temperatura ambien mezclar todo que quede bien integrado

Procedimiento para el jarabe:
poner todo los ingredientes para el jarabe en un pocillo y dejar hervir hasta obtener un jarabe una vez listo dejar enfriar

Procedimiento para el armado de los dedos:
cortar la pasta filo en cuadritos al tamaño deseado puede ser del tamaño de su dedo mientras que los corten hay que irlos tapando tanto sus cuadritos con la pasta sobrante con una bolsita ya que esta pasta con el aire se puede secar y hacer quebradiza ahora barnizaremos los cuadritos con la mantequilla que tenemos derretida pegaremos asi cuatro cuadritos una vez que tiene cuatro cuadritos pegados le colocamos el relleno formamos un taquito y los sumerguemos en el jarabe y vamos colocando en una charola se hornean a 180grados x unos cuantos minutos eso dependera de su horno no se lleva mucho tiempo ya que esta pasta es muy finita sabremos que estan listo ya que se vean doraditos hay que cuidar que no se quemen cuando esten listo dejamos enfriar y podemos bañarlos nuevamente con jarabe o pueden espolvorear azucar glass.

 

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