#depanzaaventurera escoffier. Blog Itacate.

#depanzaaventurera escoffier

En esta ocasión, les quiero recomendar una experiencia al alcance de todos y que se antoja de vez en vez pues aparte de aprender algo lindo, rico y útil, descansas la mente de lo cotidiano y es una magnífica terapia.  Una clase de cocina. 

Yo tuve la suerte de que mi fin de semana libre coincidiera con que Claudia Pérez de Mafud, tuviera un espacio libre en su clase de ese día (no es fácil, se llenan inmediatamente después que las publica).  

Desde que llegué a las 11:00 con treinta segundos y la clase tenía treinta segundos de haber empezado me gustó. 

En esta ocasión aprendimos TODO sobre el hojaldre y de verdad, ¿dije todo?  Dije bien.  Todo.  Desde cómo hacer pasta de hojaldre, cuál de las pastas de hojaldre comerciales es la mejor y por qué y a cómo utilizarla:  en tartaletas, en pays, en pan dulce, en volauvents, en canapés, en todo.  Claudia, es una joya como maestra.  Su método es infalible y es muy organizada.  Fueron casi cuatro horas de clase y no las sientes.  Si tienen oportunidad de tomar una clase con ella, no se la pierdan o si quieren hacer un regalo, regalen algo como esto.  Me cuentan cómo les fue.  Yo ya estoy esperando la segunda parte de la clase de pasta de hojaldre.

                         

 

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