Dip de Espinaca, Alcachofa y Queso María Luisa Cedillo

Ingredientes:
½ taza de mayonesa
1 queso crema
1 cda. de jugo de Limón
½ cdta. de sal
½ cdta. de azúcar
½ taza de queso parmesano rallado
3 dientes de ajo
2 paquetes de hojas de Espinaca hervidas y escurridas
1 lata de corazones de alcachofas picadas.
Pimienta negra molida al gusto
Preparación:
1. Cocine las hojas de espinacas, preferiblemente lavadas, en una olla con Agua hirviendo y sal al gusto. No se pueden tapar porque se oxidan. Al estar cocinadas,  escurra y exprima para eliminar el agua, y deje enfriar. 
2. Triture en la licuadora todos los ingredientes (mayonesa, queso crema, espinacas, sal, azúcar, ajos, jugo de limón y pimienta recién molida). Por último,  le agrega el queso parmesano de forma envolvente.
3. Coloque en un recipiente y lleve a la nevera hasta el momento de servir. Acompañe con palitos de zanahoria, palmitos, tallos de apio y tiras de pimentones rojo, amarillo y verde.
4.- Si desea puede agregar un queso mas a tu gusto…
 
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