Discada de mariscos a la chilena por Gabriela Diaz

 

Ingredientes:
1 kg de mariscos mixtos (almeja, ostiones, salmón, locos-molusco chileno)

1cebolla amarilla
2 zanahorias
1 Chile güero fresco
Vino blanco suficiente (1 a 2 litros)
Ajo al gusto

Modo de preparación:
Se fríe el ajo, cebolla, zanahoria con un poco de aceite de oliva, ya que este transparente la cebolla se agregan los mariscos y el vino blanco.

Se deja al fuego a cocción lenta hasta que los mariscos estén cocidos.

 

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