DISCADA de Xóchitl Osita

 

INGREDIENTES.

250 GRAMOS DE TOCINO
250 GRAMOS DE JAMON
250 GRAMOS DE CHORIZO
250 GRAMOS DE SALCHICHAS
250 GRAMOS DE CARNE DE RES
1/2 CEBOLLA PICADA
CHILES JALAPEÑOS PARA “TOREAR”

TODO VA PICADO EN CUADRITOS.. PRIMERO SE PONE EL TOCINO EN UN SARTEN A FREIR, YA QUE ESTA FRITO, SE RESERVA Y EN LA GRASA
EL TOCINO SE FRIE EL CHORIZO,, YA QUE ESTA HECHO SE RESERVA EL CHORIZO Y EN LA GRASA QUE VA QUEDANDO EN EL SARTEN SE FRIE 
CARNE CON LA CEBOLLA. LE PONES UN POQUITO DE Sal a la carne , ya que la carne esta lista le agregas el jamon y la salchicha
lo revuelves y despues le agregan el chorizo y el tocino que ya freiste,, lo revuelven a que integre todo y ya esta, 
los chiles los torean o asan en un comal..aqui se acostumbra hacer los tacos con la tortilla caliente untada de frijoles “puercos” o 
con chorizo. las cantidades varian depende de las personas que van a comer, y por aquello de cuidar la linea pueden usar productos
de pavo o light, y ya a comer

 

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