DISCADA REGIA
Ingredientes:
500gr de carne de puerco en trozitos
1k de carne de res en trozitos
1 paquete de salchichas para asar (8) picada
1 paquete de tocino picado
1 chirizo
2 chiles morron picados
2 cebollas picadas
3 tomates piacados
Opcional:
1 bote mediano de pure de tomate
1 lata de chiles chipotles
1 bola de queso oaxaca
Modo de preparación:
Lavar la carne de puerco y ponerla en el disco o sarten grande, agregar un poco de agua dorar hasta que se consuma
agregamos la carne de res a que dore un poco sin olvidar salpimentar
Ya sancochada agregamos la salchicha
Cuando empieze a dorar agregamos el tocino y el chorizo
Ya todo dorado agregamos el morron y la cebolla
Cuando cambien de color agregamos el tomate
Ai ya esta lista para los que no quieran mucho condimento y para niños
Agregamos el pure y el chipotle y dejamos que hierva un poco
Le podemos agregar el queso hasta gratine
Para hacer mas rendidora le podemos agregar papas junto con la salchicha y tambien champiñones crudos los echamos con el morron y la cebolla y de lata junto con el tomate
Acompañamos con tortillas de harina y maiz, guacamole, pico de gallo, salsa y frijoles a la charra.
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