Donas Cáseras
Ingredientes:
1 kg de harina
260g de azúcar
40g de levadura fresca
80g de manteca
Pizca de sal
Modo de preparación:
En una cacerola con la harina disuelve la levadura en el centro con agua un poco tibia
Incorpora el resto de los ingredientes. Mézclalos hasta lograr una masa lisa y elástica.
Deja reposar la masa al doble de su volúmen.
Amasa uniendo con las manos. Desgasifica la masa afinando con un palote a 2 cm.
Corta la masa con un molde redondo para darle forma a las donas.
Deja levantar a 3/4 de su volumen en una bandeja.
Ahora es el momento de freír las donas.
¡Escurre y pasalas con azúcar y canela!
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