Dulce de camote por Mercedes Rodriguez Nieto

 

 

Aqui te va es la medida para 2 camotes :

cortas los camotes en rodajas gruesas y los pones a remojar 15 min.

 

Luego rallas un piloncillo mediano en un recipiente hondo acomodas las rodajas de camote agregas el piloncillo tratando que todas las rodajas queden espolvoreadas enseguida agregas el jugo de una naranja un poco de su cascara y un poco de cascara de limon y tambien una raja de canela lo pones a fuego lento ,si crees que necesite un pocode agua se la agregas pero realmente es muy poca pues se trata de que se forme una especie de miel con todos los ingredientes, cuando esta suave ya esta listo puedes servirlo con un poco de lechera encima sabe delicioso (si lo dejas reposar es mejor) (puedes dejarle la cascara o pelarlos segun tu gusto).

 

 

{fcomments}