Dulce de leche por Yuridian Guadalupe Quiroz Zamora

 

 

Ingredientes:
2 litros de leche (yo use nutrí leche )
2 leche evaporada
320g de azúcar 
300g de fécula de maíz 
2 yemas de huevo
Canela y vainilla
Una pisca de sal
Pasas opcional o ciruela pasa

Procedimiento:
Pones al fuego leche,azúcar,yemas,sal,canela y vainilla pero para eso reservas como medio litro de leche y disuelves la fécula y reservas cuando los ingredientes están calientes pero sin hervir vacías la leche que reservastes con la fécula y no tienes que dejar de menear la cuchara por que se te hace bolas en cuanto espese le apagas al fuego y listo envasa lueguito ya sea en un solo molde o individuales.

 

 

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