EDAMAMES CON BROTES DE SOYA GERMINADA por Leonor Sarre

 

EDAMAMES Y BROTES DE SOYA GERMINADA

 

Ingredientes:

1 paquete de edamames congelados

1/2 kilo de brotes de soya germinada

1/4 de cebolla cortada en tiritas

Salsa de ostión, o salsa de soya

 

Modo de preparación:
Se ponen los edamames a cocer en agua hirviendo, a fin de suavizarlos. Aparte, se dora la cebolla en poco aceite, y se añade la soya germinada, se escurren los edamames y se añaden al sartén. Se sirven con la salsa de ostión o de soya aparte, para que cada quien le ponga a su gusto. Se acompañan con arroz blanco, yo hoy, los serví con pescado a la plancha, espolvoreado con eneldo.

 

 

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