EJOTES GUISADOS Patricia E Gutierrez. R

 

 

ingredientes:

1 kilo de ejotes….los limpia, les quita los hilos de los lados, las esquinas, los lava y deja por un lado

1/2 taza de aceite de oliva

1 cebolla grande picadita ..el tamanio depende de como le gusta a ud.

1/2 medio manojo de perejil picadito

4 dientes de ajo enteros

1 taza de tomate molido pero espesa 

1 cucharada de pasta de tomate

1 cucharada de chile en polvo dulce

 (mas condimente como guste )

2 papas medianas peladas y cortadas en trozos com de 3 cm lo importante es que no sean grandes ..

un vaso de agua ( no muy grande el vaso . porque no es con mucho caldo la comida)

sal al gusto

 

Modo de preparación:
En una olla vacie primero el aceite, despues los ejotes. los ajos, la cebolla, el jitomate molido, la pasta de tomate, las papas,el chile en polvo mas condimentos que gustaria ud., el agua ..tape, coloquela en la estufa prendala y deje que tome un hervor y baje la llama a fuego medio y deje que se guise. 30-40 cm  ….mi estufa es con numeros es electrica lo ponga del 1-6 en el  3…..

 

NO SE PONE EN LA ESTUFA HASTA QUE ESTEN TODOS LOS INGREDIENTES EN LA OLLA ..

Las papas yo las corto a la mitad y despues de ahi corto corto el grosor de 2 cm o sea vivne como 2×4 cm mas o menos sale 

 

Espero les guste …

 

 

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