Empanadas Argentinas Eva Ruz

EMPANADAS ARGENTINAS
Ingredientes.
Para la masa:
1 kilo de harina
80 grs. de grasa de carne
80 grs. de mantequilla.
6 cucharas de aceite de oliva.
1 taza de agua
Sal
 
Relleno:
750 grs. de carne
750 grs. de cebolla
10 aceitunas verdes
2 huevos duros
Aceite de oliva
Sal, pimienta, comino, pimentón (paprika)
Caldo de carne
 
Forma de Hacerse:
Tamice la harina con la sal y deje un hueco en el medio y ahí ponga la grasa derretida, la mantequilla y el agua necesaria; junte todo y amase. Deje reposar la masa y estírela varias veces. Corte la carne en pequeños cubos y  cocine con la cebolla y los condimentos.  Quite del fuego apenas cambia de color y  agregue las aceitunas y el caldo de carne. Guarde en el refrigerador durante 24 horas. Al día siguiente  pique el huevo duro y agregue al relleno, 
arme las empanadas. Hornee a 180 grados C durante 10 minutos.
 
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