Empanadas de cajeta / no autor

Ingredientes:

1 kilo de harina de trigo

Una cajita de manteca de puerco 1 libra

Una taza de azucar

Media coca cola al tiempo de 355ml

2 latas de la lechera puestas a hervir en agua por tres hrs

nuez al gusto

 

PROCEDIMIENTO:

En un recipiente agregas el harina y azucar y mezclas,despues agregas la manteca y mezclas por ultimo la coca cola y vas amasando poco a poco ,te queda una masa suave ,no pegajosa ,extiende la mas con un palote y con un vaso haces circulos o con un cortador de galletas ,le untas la cajeta previamente mezclada con nuez ,,,opcional doblas y sellas con un tenedor ,acomodas en una charola y horneas 350ºF 0 180ºC POR 25 MIN

 

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