EMPANADAS DE CAMARÓN POR NORA GONZÁLEZ RAMÍREZ

 

 

Empanadas de camarón

 

Ingredientes:

1k. masa de maíz

1cda. Knorr camarón en polvo

60g. de mantequilla

2 cditas. Royal

Agua la necesaria

 

Se derrite la matequilla, el royal se disuelve en un poco de agua y se baten todos los ingredientes. Se deja reposar.

 

Relleno:

400g camarón pelado y picado en dos o tres partes

1 pimiento

1 jitomate grande

1 cebolla chica

2 zanahorias cocidas

Un trozo de apio

1 pure de tomate

Un poco de mantequilla

 

En una sartén se pone la mantequilla luego las verduras picadas en cubitos, ya que esta sancochada la verdura se agregan los camarones, sal y pimienta. Agregar pure de tomate.

Hacer tortillas con la masa y rellenar. Freir en aceite.

 

 

 

 

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