Empanadas de camarón
Ingredientes:
1k. masa de maíz
1cda. Knorr camarón en polvo
60g. de mantequilla
2 cditas. Royal
Agua la necesaria
Se derrite la matequilla, el royal se disuelve en un poco de agua y se baten todos los ingredientes. Se deja reposar.
Relleno:
400g camarón pelado y picado en dos o tres partes
1 pimiento
1 jitomate grande
1 cebolla chica
2 zanahorias cocidas
Un trozo de apio
1 pure de tomate
Un poco de mantequilla
En una sartén se pone la mantequilla luego las verduras picadas en cubitos, ya que esta sancochada la verdura se agregan los camarones, sal y pimienta. Agregar pure de tomate.
Hacer tortillas con la masa y rellenar. Freir en aceite.
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