Empanadas de carne por Carlos Franco

Ingredientes

  • 2 Libras de harina.
  • 1 3/4 taza de agua.
  • 1 Cucharadita de sal.
  • 1 Cucharadita de azúcar.
  • 5 Cucharadas de Crisco (la manteca blanca).
  • Suficiente aceite.

 

PARA EL RELLENO:

  • 1 libra de carne.
  • Apio picadito.
  • Cebolla picadita.
  • Aceitunas rellenas.
  • 1 lata de salsa de tomate de 8 onzas.

 

Agregar Crisco a la harina y mezclarlo, luego le agregas el agua tibia con la sal y azúcar poco a poco. Lo revuelves con un tenedor y estará listo para trabajar la masa.

 

Con un rodillo con harina estiras la masa y haces discos para rellenarlos con una cucharadita de carne.

 

Para sellar las empanadas hay que humedecer los bordes del disco con agua. Se fríen hasta que estén doraditas

 

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