Empanadas de coca cola! Rellenas de mermelada de fresa por Elia Veronica Lopez Mejia

 

 

La receta

Ingredientes:
1 kilo de harina
1/2 kilo de manteca vegetal
1 coca cola de lata

 

Procedimiento:
Se cierne la harina y se va revolviendo con la manteca, poco a poco se le van poniendo chorritos de coca cola a tratar de juntar, no se amasa. Queda una masa suave y manejable y se pone en el refri un rato tapada con una servilleta. Se enharina un poco la mesa y con el rodillo se extiende a que queden más o menos de 1 cm. Se van cortando con un molde para empanadas y se rellenan de mermelada (poquita), antes de cerrarlas se les pone clara de huevo en la orilla y con un tenedor las pegas bien. Con la yema las barnizan. Al horno a 180 grados por unos 45 minutos.

 

 

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