Empanadas de crema por March LB

RECETA PARA MASA:

500 gr harina

200 gr crema ácida

1 huevo

520 gr margarina azul

 

Modo de preparacion:
Batir todos los ingredientes juntos por 15 min o hasta que se desaparezca la margarina.

Envolver la pasta en papel tranparente y meter al refrigerador (recomiendo que la dejen como 2 horas para que se endurezca un poco)
Rellenar con crema pastelera, piña, fresa, etc. Usen mucha harina para que no se les pegue tanto la masa con lo aguado.
Meter al horno a cocer por 15 min a 230°C

 

CREMA PASTELERA:

625 ml leche
150 gr azucar
50 gr mantequilla
1 vaina de vainilla
3 huevos
2 yemas
50 gr maizena
2 oz brandy

Modo de preparacion:

Poner a hervir la leche, mantequilla, vainilla, la mitad del azucar y el brandy.

Poner en un bowl la maizena y la otra mitad del azúcar. Revolver e incorporar las yemas y huevos y batir con un globo hasta que desaparezcan los grumos.
Incorporar la mezcla de huevo a la leche hirviendo y batir.

Empanadas de crema por March LB

 

 

{fcomments}