Empanadas de Hojaldre
Lupita Vela Salinas
Para las empanadas:
Masa de hojaldre
1 huevo batido con tenedor
Ajonjoli
Para el relleno:
1 kg de carne molida
1/4 de cebolla picada
2 cucharaditas de ajo picado
1/2 pimiento morron amrillo picado
1/2 pimiento morron rojo picado
2 cucharaditas de aceitunas picadas
2 cucharaditas de cilantro picado
2 cucharaditas de alcaparras
1/4 de taza de nuez picada
1/4 de taza de pasas
Modo de preparación:
En un sarten pones a freir la carne, agrega la cebolla y el ajo y despues el resto de los ingredientes y sazona ya que este bien cocida la carne reserva a que se enfrie.Con la masa de hojaldre forma testales y extiéndelos con un palote como tortillas, rellenalos con la carne y cierralos bien, con un cuchillo haz un pequeño corte al centro, barnizalo con el huevo y ponle el ajonjoli.
Mételo al horno en una charola a 180 C a que se doren aproximadamente 20 min.
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