Empanadas de Hojaldre

 

 

Empanadas de Hojaldre

Lupita Vela Salinas

 

Para las empanadas:

Masa de hojaldre

1 huevo batido con tenedor

Ajonjoli

Para el relleno:

1 kg de carne molida

1/4 de cebolla picada

2 cucharaditas de ajo picado

1/2 pimiento morron amrillo picado

1/2 pimiento morron rojo picado

2 cucharaditas de aceitunas picadas

2 cucharaditas de cilantro picado

2 cucharaditas de alcaparras

1/4 de taza de nuez picada

1/4 de taza de pasas

 

Modo de preparación:
En un sarten pones a freir la carne, agrega la cebolla y el ajo y despues el resto de los ingredientes y sazona ya que este bien cocida la carne reserva a que se enfrie.Con la masa de hojaldre forma testales y extiéndelos con un palote como tortillas, rellenalos con la carne y cierralos bien, con un cuchillo haz un pequeño corte al centro, barnizalo con el huevo y ponle el ajonjoli.

Mételo al horno en una charola a 180 C a que se doren aproximadamente 20 min.

 

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