Empanadas de Menudo
Para cocer el menudo:
Menudo de res
Pata de res
1 cabeza de ajo
1 cebolla amarilla cortada en cuatro
Agua la suficiente
Lo puedes poner a cocer en la estufa o ponerlo en el slow cooker a que quede bien cocido.
Si lo pones entero ya cocido lo cortas en cuadritos pequeños y reservas.
En un sartén pones en un poco de aceite a freír cebolla picada, chile serrano picado al gusto, tomate picado le agregas el menudo ya picado, una lata de puré de tomate, cilantro picado, orégano molido y sazonas con, sal de ajo, pimienta, knorr y dejas a fuego lento a que todo este bien cocido y reservas.
Prepara masa para tortillas de harina, extiende la tortilla, rellénala con el menudo escurriendo el caldo formando empanadas y las pones a freir.
Las puedes acompañar con salsa de aguacate
Empanadas de Menudo Para cocer el menudo: Menudo de res Pata de res 1 cabeza de ajo 1 cebolla amarilla cortada en cuatro Agua la suficiente Lo puedes poner a cocer en la estufa o ponerlo en el slow cooker a que quede bien cocido. Si lo pones entero ya cocido lo cortas en cuadritos pequeños y reservas. En un sartén pones en un poco de aceite a freír cebolla picada, chile serrano picado al gusto, tomate picado le agregas el menudo ya picado, una lata de puré de tomate, cilantro picado, orégano molido y sazonas con, sal de ajo, pimienta, knorr y dejas a fuego lento a que todo este bien cocido y reservas. Prepara masa para tortillas de harina, extiende la tortilla, rellénala con el menudo escurriendo el caldo formando empanadas y las pones a freir. Las puedes acompañar con salsa de aguacate
{fcomments}