Empanadas de Philadelphia con Cajeta Martha Lujan

EMPANADAS DE PHILADELPHIA CON CAJETA
Ingredientes
Masa de hojaldre 300 gramos
Harina
1 botecito de cajeta pequeño
1 queso philadelphia grande
1 huevo
Azúcar glass
Azúcar regular
 
Tiempo de preparación
1 hora
 
Preparación:
– Acreme el queso philadelphia
– Le pone un poquito de azúcar glass y el botecito de cajeta.. va probando para que no le quede muy dulce.
– Extienda la masa para hojaldre en una superficie limpia y seca. Yo le puse un poquito de harina a la mesa y al palote.
– Ya extendida la harina la extendí uniformemente con un palote para tortillas
– Corte la masa. Yo  la corté con un vaso de vidrio =)
– Ponga una cucharadita de relleno de queso dentro de la masa.
– Cierra la empanada poniendo sobre la mitad de la orillita un poco de huevo batido. Yo la cerré con los dedos. Se que algunas personas utilizan un tenedor.
– Antes de ponerlas en el horno le puse un poquito de azúcar.
– Ya cuando tenga las empanaditas cerradas. Las coloca en una charola cubierta con papel encerado. No utilice ni mantequilla ni nada.. solo las coloque sobre el papel.
– Ponlas en el horno durante 20 0 25 min.  La temperatura del horno es 350 grados.
– Cuando ya estén infladitas y de color doradito retiralas del horno y ponlas a enfriar.
Nota: A mi me salieron 2 docenas y quedaron súper súper ricas.
 
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