Empanadas de Picadillo Claudia Elena Lehmann

Ingredientes
500 g de carne molida de res
100 g de piñón o nuez finamente picado
45 g de mantequilla
200 g de cebolla picadita
300 g de pasta hojaldrada
sal y pimienta al gusto
 
Preparación
Dore los piñones con la mitad de la mantequilla, agregue la cebolla y acitrone,  agregue la carne y salpimentar y deje enfriar. Extienda la pasta a 1/2 cm de grosor y corte círculos pequeños,  rellene con la carne, doble como empanadas y ciérrelas, barnice con el resto de la mantequilla y hornee a 180 grados centígrados más o menos por 20 – 25 minutos.
Acompañe con chimichurri.
 
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