Preparación: 30 min.
Tiempo de principio a fin: 50 min.
Porciones: 10 empanadas
Ingredientes
2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 taza de cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente cortados
1 taza de zanahorias picadas en cubitos de 1/8 de pulgada
1 taza de papas rojas, peladas y picadas en cubitos de 1/8 de pulgada
1/2 lb de carne molida (por lo menos 80% libre de grasa)
1/2 taza de salsa de tomate Muir Glen® Orgánica
1/2 cucharadita de gránulos para hacer caldo de pollo
2 cucharadas de almendras fileteadas
2 cucharadas de aceitunas verdes deshuesadas y picadas
Pasitas (uvas pasas), si lo deseas
1 caja (15 oz) de masa para tarta o pie Pillsbury, suavizada según las instrucciones
Jitomates en rebanadas, si lo deseas
Perejil fresco para adornar, si lo deseas
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