Empanadas dulces de la Huasteca de Norma Oyarvide

Oyarvide Yo mera. Ahí te va, 2 tazas harina cernida con i cucharadita de royal y media cuch.de sal,mezcla la con dos tenedores, se agrega medía taza de manteca vegetal o de puerco, se mezcla hasta que quede como harina de maíz. Le agregas 6 a 8 cucharadas de agua helada,se amasa rápidamente, se hacen bolitas y las extiendes con el rodillo, a formar tortillas, en el centro se les pone mermelada o queso fresco al que agregas azúcar, canela molida se revuelve bien, y se rellenan.se doblan y se cierran humedeciendo la orilla con agua y apretando con tenedor, o haciendo tren cita con los dedos. Horno moderado,20 a 25 minutos.se sacan y se espolvorean con azúcar.espero te sirva.

 

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