Empanadas de Crema , Rellenas de queso y rajas.
Receta original de mi bisabuela, despues paso a manos de mi abuelita y ahora mi mama las hizo.
Ingredientes:
1/2 kilo de harina
1/4 kilo de crema ( la que usan normalmente para las tostadas )
1/2 litro de aceite
1/8 litro de leche
sal al gusto
Manera de hacerse:
Se cierne el harina con la sal y se hace una fuente, poniendo la crema que se mezcle con la harina, con la yema de los dedos, poniendole poco a poco la leche necesaria, para formar una pasta suave.
Se hacen los testales para hacer las tortillas y se rellenan de papa con chorizo, picadillo, bacalo, queso con rajas, etc.
Si se desea en lugar de sal, se le pone azucar y se rellenan con arroz con leche, mermelada y por ultimo se frien en aceite caliente.
Se puede agregar mas crema y salsa picosita de su eleccion al gusto encima de las empanadas.
