ENCHILADAS DE CHIPOTLE CON BETABEL DE LUPITA MUNOZ

 

Se licúan dos betabeles cocidos, medio litro de crema lala light , dos tazas de caldo de pollo, ajo y cebolla, dos cucharadas de consomé y dos o tres chiles chipotle, luego se pone al fuego.

Aparte se fríen las tortillas en pam ( es receta baja en grasa) , se pasan x la salsa, se rellenan de pollo y se bañan con más salsa.

 

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