Ingredientes
12 tortillas de maiz
300g de camaron
2 latas de 120g de sardinas
1/3 de barrita de matequilla
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cucharada de hiervas finas
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
Para la salsa
3 chiles chipotle adobados
4 jitomates partidos en cuartos
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1/2 taza de crema
1 cucharada de consome de pollo en polvo
Procedimiento
- Derrite la mantequilla y sofrie la cebolla y el ajo, cuando acitronen, añade los camarones, sazona con las hiervas y cuando esten cocidos, retira.
- Agrega las sardinas revuelve para desmenuzarlas y reserva.
Para la salsa
- Licua los ingredientes, vierte en una cacerola con aceite y cuando espese un poco, retira.
- En poco aceite frie las tortillas, ponlas en un platon, rellenalas con el camaron, acomodalas en un refractario, bañalas con la salsa y sirve.
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