Ensalada Cobb con Queso Bleu
(Blue Cheese)
Esta ensalada Cobb lleva el apellido de su creador, un hombre que utilizo lo que tenia en su cocina y asi invento la ensalada Cobb. De igual forma que los nachos del señor Ignacio. Por lo regular se sirve de la manera que aparece en mi foto, y lleva tocino y huevos cocidos. Existen muchas variaciones, con camarón, fruta, pollo y todo tipo de verduras.
Ingredientes:
Lechuga romana
Tomate
Tocino dorado
Huevos cocidos
Aguacate
Peras
Queso Bleu
Para el aderezo:
4 cucharadas de aceite de olivo
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharada de queso Roquefort o Bleu
1 cucharadita de miel
1/2 cucharadita de mostaza Dijon
1 un diente de ajo picado finamente
1 cucharadita de cebollin picado finamente
Modo de preparación:
Mezcla todo los ingredientes del aderezo muy bien.
En un plato pones una cama de lechugas y encima los demas ingredientes acomodados en hileras. Acompaña con tu aderezo y más queso Bleu.
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