Ingredientes:
2 tazas de mayonesa
2 limones, el jugo solamente
1 tallo de apio bien picado
1/2 cebolla morada bien picada
1/2 chile dulce/pimiento bien picado
2/3 taza de “Sweet Relish” (es como el pepino en vinagre bien picado)
2 zanahorias rayadas
1/4 a 1/2 repollo rayado
Modo de preparación:
Primero combinas muy bien los ingredientes MENOS la zanahoria y el repollo. Cuando esten bien combinados dejarlos reposar 3 horas en el refrigerador. Cuando este listo, agregas la zanahoria y el repollo. Si es necesario, agrega mas mayonesa.
Esta ensalada es riquísima para poner a los tacos de pescado/camarón o para entremés cuando prepares comida que contengan mariscos.
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