ENSALADA DE ARROZ / no autor

1 lechuga lavada y cortada en trozos grandes

1-2 jitomates cortados en gajos

½ cebolla cortada en aros no muy gruesos

1 lata de atún escurrido

1 lata pequeña de granos de maíz escurrida

Aceitunas

1 taza de arroz cocido (puedes poner arroz guisado)

1 aguacate maduro

 

Vinagreta:

3 partes de aceite por una de vinagre (al gusto en cantidad)

Un poco de orégano

Sal al gusto

 

 

Poner en un recipiente el vinagre, aceite, sal y orégano y mezclar muy bien, reservar.

 

Colocar todos los ingredientes en una ensaladera, mezclar muy bien y bañar con la vinagreta al gusto, adornar con rebanadas de aguacate.

 

Si te sobra vinagreta, puedes guardarla en el refri y te dura mucho tiempo en buen estado

 

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