Ensalada de Atún con pasta por Alma L. Ortega

Ensalada de pasta con atún.

Ingredientes:
2 tazas de pasta cocina
1 lata chica de atún en agua 
4 hongos picados
1 tomate chico sin semilla y picado
2 cebollitas verdes picadas
2 corazón de alcachofas en vinagre, picadas
1 cucharadita de alcaparras picadas
1/4 de taza de alfalfa
1 cucharada de mayonesa
1/4 de cucharatita de mostaza dijon.
sal y pimienta al gusto.
Trocitos de aguacate para servir.

Modo de preparación:
En un recipiente grande revuelves los primero 8 ingrediente. Sazonas con sal y pimienta. Revuelves todo de nuevo y agregas la mayonesa y la mostaza al ultimo. Si te gusta con mas mayonesa puedes poner la que desees. Yo uso poco para que sea baja en grasa. Se sirve con cubitos de aguacate.

 

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