Ensalada de garbanzos de Claudia Elena Lehman

Ingredientes
300 gramos de garbanzos cocidos
100 gramos de pechuga de pavo cortada en cubitos, puede usarse jamón
100 gramos de tomate cherry o mini pera
100 gramos de maiz dulce de lata
2 dientes de ajo picaditos
Aceite de oliva
Sal 
Orégano al gusto (es mejor el fresco)

Procedimiento
En una sartén a fuego medio poner a dorar los ajos picaditos, añadir los garbanzos y la sal, saltear unos minutos a que se doren un poquito, sacar del fuego y añadir el resto de los ingredientes, si los tomatitos están grandes cortarlos en cuartos, ó se puede usar tomate normal bien troceado, probar y si es necesario añadir mas sal y otra pizca de orégano. Esta ensalada se puede comer templada o fría.

 

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