ENSALADA DE HIGOS Y DE QUESO Alma Aguirre

Ingredientes:
1 lechuga,
200 gramos de queso (a tu elección)
5 higos
Semillas de sésamo o ajonjolí
Piñones
Vinagre de manzana
Aceite de oliva
Sal
 
Preparación:
Cortar el queso a dados y esparcir por encima el sésamo, quedará adherido.
Tostar en una sartén, sin aceite, los piñones.
Poner la escarola troceada en un plato o fuente, colocar los higos cortados en rodajas y éstas por la mitad.
Añadir el queso y los piñones.
Aderezar con la sal, vinagre y aceite.
 
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