Ensalada de los bosques frescos mediterraneos por Gaby Detallitos

Ingredietnes: 
(Cantidades al gusto)
– Lechuga
– Espinaca 
– Cebolla
– Nuez 
– Arandanos 
– Bolitas de queso con ajonjoli y aliñada con aceite de oliva
– Vinagre balsamico

Preparación:
Combinar las verduras en plato o recipiente

 

Procedimiento de bolitas de queso:

Ingredientes:

4 tazas de Harina cernida

1 Queso Philadelphia

1 Barra de Mantequilla

1/2 taza Azúcar

 1/2 Cucharadita de Sal

1 Taza de Leche

15 gr o 2 sobres de 7 gr de Levadura 

1 Huevo

Ajonjolí 

 

Procedimiento:

Se pone a derretir la mantequilla y se deja enfriar, a parte en un bol se pone la harina ya cernida, con la levadura, sal y el azúcar, se revuelve y se agrega la mantequilla y la leche. Se amasa y se pasa a la mesa para seguir amasando, y se golpea la masa para ayudar un poco a la levadura, si es necesario agregar un poco más de harina, se agrega hasta que la masa no se pegue en las manos ni en la mesa. Se engrasa un bol con poquita manteca vegetal y se pone ahí la masa bien cubierta con un trapo para que repose por 1 hora. 

 

Ya transcurrida la hora se bate el huevo con un tenedor. Se engrasa una charola para horno y se enharina para evitar que se vayan a pegar. Se hacen las bolitas del tamaño de la palma de la mano y se aplasta un poquito , con una cuchara se toma un poco de queso Philadelphia y se pone en el centro de la masa cerrándola y volviendo a formar la bolita. Se van colocando en la charola engrasada dejando espació entre bolita y bolita ya que estas se van a volver a tapar con un trapo y se dejarán reposar otros 20 min. Para qué la levadura vuelva a actuar y así evitamos qu estas se peguen entre sí. El horno se pone a precalentar a 350 grados F o a 175 grados C. Transcurrido el tiempo se bate el Huevo y se le aplica a cada bolita al igual que el ajonjolí. Se hornean por 15 o 20 minutos y que agarren un color dorado. Suerte!

 

 

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