Ensalada de Nopales Sandra Perales

Ensalada de Nopales
En honor a la Sra. Rosy castillo.
Ingredientes:
2 tza nopales cocidos
2 tz frijoles cocidos en bola
1 tz tomate cortado en trocitos
1/2 cebolla cortada en trocitos
1 tz elote
1/2 tz de cilantro cortadito
1tz ejotes delgaditos cocidos en trocitos
1/2 tza repollo morada cortada en pedacitos delgaditos y chiquitos
1 chile (serrano, jalapeño al gusto)
2 aguacates cortados en cuadritos
El jugo de  7 limones.
Orégano al gusto,
5 cucharaditas de vinagre de perejil y orégano.
 
Procedimiento:
Revuelva en un recipiente los nopales con todos los vegetales, El jugo de los limones, el chile puede agregar la cantidad que gusten,  agregue los frijoles, el vinagre, sal de ajo al gusto.
El aguacate y por último el orégano molido y esparcido por tus manos.
Sirva con tostadas.
Fue un éxito… alcanzo para 5 personas.
 
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