Ensalada de papa por Nora Reyes

 

Ingredientes:
8 papas grandes
3 huevos
2 tazas de mayonesa
1 cda de mostaza
1 tallo de apio
chile pimiento morrón rojo ( de lata )
sal y pimienta al gusto
 

Modo de preparación:
Se ponen a cocer las papas y los huevos por separado, ya cocidos, se pelan las papas y se cortan en cuadros no muy chicos, se pelan y cortan los huevos en trocitos, se colocan en una ensaladera, se les pone sal y pimienta y se revuelven, se agrega el apio cortado en trocitos y el chile morrón (1/2 taza ) por ultimo se agrega la mayonesa y la mostaza, se revuelve a que se integre todo cuidando de no moler tanto las papas.

 

 

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