Ensalada de pasta fría
Ingredientes:
500 gr pasta cocida (fusillis o penne rigate)
1 pimiento morrón de cada color cortado en brunoise
1/4 cebolla morada en brunoise
100 gr aceitunas negras en rodajas
200 gr queso manchego en cubos
150 gr queso parmesano rallado
100 gr tomate cherry mitades
12 hojas de albahaca en chifonade
Aceite de oliva al gusto
Jugo de un limón
Modo de preparación:
Cocer y enfriar la pasta mezclar con los ingredientes.
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