Ensalada de Pepino con Yogurt por Lety Almaguer

Ensalada de Pepino con Yogurt
Lety Almaguer

Rinde 2 porciones
Ingredientes:

2 Tazas de yogurt sin sabor
1 Limon (ralladura y jugo)
2 Dientes de ajo, finamente picado o sal de ajo
2 Ramitas de cilantro picado
3 Hojas de menta picadas
1 Ramita de oregano fresco
½ Pepino rebanado muy fino
Sal y pimienta
Chile rojo en polvo, pa’decorar

 

Procedimiento:
El yogurt se bate con el jugo de limon, se le agrega la ralladura.
Se bate de nuevo y se le agregan todas las hierbas de olor y el ajo.
Se salpimienta.
Se agregan los pepinos.
Se decora con el chilito rojo.
Buen Provecho!!!

Nota:
Es ideal pa’sandwiches como el Gyro, o acompanado con Pita chips.

 

 

 

 

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