ENSALADA DE PESCADO CON JITOMATE Lupita Vela Salinas

Ingredientes
 
4 filetes de pescado
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de vinagre balsámico
Sal y pimienta
3 jitomates rebanados
Aceitunas negras
Hierbabuena fresca y desinfectada
 
Sazona los filetes de pescado y cuécelos al vapor o fríelos en un poco de aceite de oliva.
Mezcla el aceite de oliva con el vinagre y salpimienta al gusto.
Acomoda cuatro rebanadas de jitomate en cada plato, baña con el aderezo anterior.
Coloca encima el pescado cocido y adorna con aceitunas  y hierbabuena.
 
{fcomments}