Ensalada de pollo con flor de Jamaica de las costas tropicales perdidas de África por Laura Garcia Lara

 

Ensalada de pollo con flor de jamaica.

Ingredientes:
(porciones al gusto)
– Pollo desmenusado
– Flor de Jamaica
– Calabaza rallada cruda
– Almendras
– Tocino
– Semillas de girasol
– Lechuga 
– Aderezo italiano y vinagreta.
– Ajo
– Cebolla
– Aceite de Olova

 Procedimiento:
Mezclar ingredientes en plato o tazón.

Procedimiento de la hoja de Jamaica:
Primero la hiervo para agua de jamaica y en lugar de tirarla una vez hervida la pongo a sacar.
Ya seca la doro con ajo y cebolla en aceite de oliva. Luego agrego el pollo con pizca de sal o knorr suiza al gusto. 
También queda riquísima en taquitos.

 

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