ENSALADA DE POLLO CON UVA , ESTRAGON Y AJONJOLI GARAPINADO por Genaro Escarcega

Ingredientes:
-4 pechugas de pollo cocidas y partidas en cubitos

-2 tazas de uva 
-4 varitas de apio picada finamente
-2 cucharadas de estragon deshidratado (lo pueden sustituir con perejil, pero recomiendo el estragon)
-1 cucharada de ajonjoli garapinado (la receta original va con nueces)
-Mayonesa 
-Sal y pimienta

Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes.
Acompanar con croissants .

Sugerencias:
-Pueden sustituir el ajonjoli por nuez.
-Traten de utilizar mayonesa de la marca Best Foods y evitar la McCormick que es mas 
Acida.
-Una vez cocidas las pechugas enfriarlas en el refigerador por 1 hora y despues 
Cortarlas en cubos , con esto evitan que el pollo se desmorone

 

PROVECHO

 

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