ENSALADA DE POLLO ROSTIZADO Boni Carmona

ENSALADA DE POLLO ROSTIZADO
Como ando de floja porque acabo de regresar de Laredo, voy a hacer de comer una ensalada de pollo con el pollo rostizado del HEB, ahí les va la receta.
Ingredientes:
2 tazas de pechuga de pollo en cuadritos
1/2 taza de mayonesa Hellmans puede ser regular o baja en grasa
2 cditas de Mostaza de Dijon
2 cditas de cebollines picados
2 cditas de perejil picado
4 hojas de albahaca picada
2 cdas de jalapeño fresco picado
2 cdas de apio picado
2 cdas de jugo de limón
Sal al gusto (Kosher), y pimienta
 
Ingredientes:
Revolver todo y servir en pan de trigo o pita. Se le puede agregar unas rebanadas de tomate y aguacate y por supuesto servir con rajitas de jalapeño en escabeche.
 
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