ENSALADA DE TOMATE Y AGUACATE
Lety Almaguer
Ingredientes para la ensalada:
½ Tomate en rebanadas gruesas
½ Aguacate en rebanadas gruesas
12 Hojas de albahaca
Oregano fresco
Ingredientes para el aderezo:
1 Cucharada de humus *ver receta
1 Cucharada de vinagre Balsamico
Preparación:
Acomode capas de aguacate, tomate y hojas de albahaca.
Usando la Nutribullet licue el humus y el vinagre. Vierta sobre los vegetales.
Nota: Se puede servir sobre hojas de Arugula y/o Baby Spring Mix.
Buen Provecho!!!
HUMUS
Ingredientes:
2 Dientes de ajo
2 Tazas de garbanzos cocidos y escurridos, pueden ser de lata
1 Cucharadita de sal, opcional
1/3 Taza de Tahini
2 Limones, solo el jugo
1 Cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Usando la Nutribullet, se licuan todos los ingredientes.
Se rectifica el sason.
Buen Provecho!!!
