Ensalada fresca de zanahoria, manzana, arandanos y coco por Isabel Cristina Walls

Deliciosa ensalada fresca de zanahoria, manzana, arándanos y coco.

Ingredientes:
5 Zanahorias 
2 Manzanas rojas
1 limón
2 cucharaditas de aceite de coco o aceite de oliva
1/4 de taza de arándanos
4 cucharaditas de coco rallado sin azúcar

Modo de preparación:
Se rallan en un procesador las zanahorias y las manzanas después agregan el resto de los ingredientes.

 

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