ENSALADA JAPONESA DE PEPINO
GINA ACOSTA DE WHITLEY
Ingredientes:
4 pepinos cortados a lo largo sin semillas y rebanados delgaditos los extendemos sobre un secador para absorber toda el agua posible.
Para la vinagreta:
1/2 tz de vinagre de arroz,
2 cuch de azucar,
1/2 cuch. De sal
3 cuch. De ajonjoli tostado
Modo de preparación:
Ponemos en un bowl el vinagre de arroz, azucar y cucharada de sal, lo emulsionamos bien y revolvemos con el pepino, despues en una sarten tostamos 3 cuch de ajonjoli y lo espolvoreamos arriba .
Ponemos en un bowl el vinagre de arroz, azucar y cucharada de sal, lo emulsionamos bien y revolvemos con el pepino, despues en una sarten tostamos 3 cuch de ajonjoli y lo espolvoreamos arriba .
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