ENSALADA TIPO VEGGIE COBB SALAD
Rinde 4 porciones
Ingredients:
6 Tazas de lechuga Romaine en trozos
1 Taza de gajos de mandarina o naranja en rebanadas
1/2 Taza de aceitunas negras, en rebanadas
½ Taza de cebolla blanca en cubitos o rodajas de cebolla morada
1 Aguacate en cubitos
1 Taza de tomatitos cortados a la mitad (cherry)
½ Taza de frijoles rojos, frios y escurridos, pueden ser de lata
1 Taza de corazones de palma en cubitos, pueden ser de lata
Aderezo:
¼ Taza de aceite de oliva
2 Limones, solo el jugo
1/8 Taza de vinagre Balsamico
2 Dientes de ajo
2 Hojas de albahaca
Preparación:
En un tazon combine los primeros 8 ingredientes.
Usando la Nutribullet, licue el aceite, jugo de limon, ajo y albahaca.
Vierta sobre los vegetales.
Buen Provecho!!!
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